Resep-resep ini diambil dari culinary academy.

Ada beberapa kreasi masakan untuk si buah hati .

Mungkin bisa dicoba ya… biar si kecil gak bosen… :)

Steak Ayam Strip Saus Tomat Krim

Bahan-bahan :

- 350g fillet has dalam ayam,siap pakai

- 1/4sdt garam + 1/4 sdt merica hitam bubuk

- 1 butir telur

- 150ml susu

- tepung terigu

- minyak goreng

- 50 ml air

- 4sdm Saus Tomat

- pelengkap : kentang goreng - wortel rebus - mentimun

Cara Membuat :

1. Lumuri fillet has dalam ayam dengan garam dan merica bubuk,diamkan 10menit. Kocok telur dan 60ml susu,sisihkan.

2. Bedaki ayam dengan terigu kering hingga rata - celup ke dalam larutan telur - susu - bedaki lagi dengan terigu kering.

3. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.

4. Saus tomat krim: ambil 2 sdm minyak bekas ayam panaskan di atas api sedang, taburi 3sdm terigu,aduk hingga terigu matang. Tuangi sisa susu,air,dan saus tomat. Masak hingga kental,bubuhi garam dan merica,aduk.

5. Sajikan saus tomat krim sebagai saus coco steak ayam strip. Hidangkan bersama pelengkapnya.

Egg Roll

Bahan -Bahan :

- 5 butir telur

- 1/2 sdt garam + 1/4 sdt merica

- 2 sdt tepung maizena,larutkan dengan 4 sdm susu cair

- Pewarna makanan sesuai selera (hijau atau merah)

- 4 sdm saut tomat,aduk bersama 4sdm mayones

- daun selada keriting

- 12 buah ayam nugget bentuk jari telunjuk(chicken strip nugget), siap pakai,goreng.

Cara membuat :

1. Kacau telur, garam, dan merica hingga berbuih,tuangi larutan maizena - susu,aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian bubuhi dengan 6 tetes pewarna hijau,aduk rata.

2. Panaskan wajan dadar diameter 15 cm. tuangi larutan telur,buat 6 dadar warna asli dan 6 lembar dadar warna hijau. Angkat, sisihkan.

3. Penyelesaian : Ambil selembar dadar telur, olesi tipis dengan saus tomat - mayones, tutup dengan selembar telur dadar dengan warna yang sama,olesi kembali dengan saus tomat - mayones. Taruh lembaran daun selada dan ayam nugget.

4. Gulung sambil dipadatkan hingga berbentuk silinder. Iris melintang,sajikan segera.

Spaghetti Sosis Krim Tomat

Bahan - bahan :

- 150g spaghetti kering

- 3 sdm minyak zaitun ekstra virgin

- 1 1/2 sdm muncung bawang bombay cincang halus

- 1 siung bawang putih,memarkan, cincang kasar

- 2 lonjor sosis sapi, iris serong setebal 1 cm

- 5 sdm saus tomat

Bumbu :

- 1/2 sdt garam +  1/8 sdt merica bubuk + 1 sdt oregano kering,jika ada

- 200ml susu full crean segar kemasan

- 150 d brokoli dan kembang kol,rebus lalu tiriskan dan siram dengan air matang dingin,agar sayuran tetap hijau dan renyah, iris-iris

- 2sdm keju cheddar, parut kasar, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Rebus spaghetti dalam air mendidih bergaram hingga al dente ( empuk tetapi jika digigit masih terasa renyah). Angkat, tiriskan, sisihkan air perebus spaghetti sejumlah 100ml

2. Panaskan wajan,bubuhi minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis, aduk-aduk. Bubuhi saus tomat dan 100ml air bekas perebus spaghetti, aduk rata,didihkan. Bubuhi bumbu aduk rata.

3. Tuangi susu,masukkan brokoli dan bunga kol,aduk rata. masak hingga matang. Masukkan spaghetti rebus. Aduk cepat dan rata hingga krim meresap. Angkat,taburi keju parut,sajikan segera.

Chicken Wing

Bahan - bahan :

- 450g sayap ayam, potong 3 bagian,ujung sayap sisihkan untuk membuat kaldu

- 1/2 sdm air jeruk nipis/ jeruk lemon

- 1/2 sdt garam halus

- 1 sdt merica hitam serpihan

- minyak goreng

Bumbu,aduk rata:

- 2 sdm mentega, tawar

- 4 sdm saus tomat

- 3 sdm saus BBQ

Cara Membuat :

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk,garam dan merica. Diamkan 30menit agar bumbu meresap.

2. Sementara menunggu,panaskan oven bersuhu 180 derajat C selama 10 menit

3. Panaskan minyak dalam wajan,goreng syap ayam hingga terendam dan berubah warna ( setengahkering). Angkat, tiriskan

4. Bumbu : lelehkan mentega,masukkan sisa bahan, aduk rata. Angkat, tuang ke dalam mangkuk berisi sayap ayam goreng,aduk rata

5. Taruh sayap ayam berbumbu di loyang atau pinggan tahan panas bersemir mentega. Panggang dalam oven panas selama 20menit hingga matang dan harum. Angkat,sajikan hangat.

Burger Isi Keju

Bahan -Bahan :

- 6roti burger

- minyak zaitun, untuk mengoles

- minyak gooreng

Adonan burger :

- 250g daging giling dari bagian rump

- 2 sdm saus tomat

- 1/4 sdt garam + 1/4 sdt merica

- 50g keju Mozzarella, iris dadu 1 cm

Topping :

- Saus tomat

- Mustard

- Tomat, iris melintang tipis

- Daun selada keriting

- Mentimun,iris melintang tipis

Cara Membuat :

1. Burger : Aduk daging,garam,merica, dan saus tomat. Basahi tangan, ambil 1 bagian adonan burger, beri 1 -2 dadu keju mozzarella. bentuk bulat pipih sesuai diameter roti burger dengan tebal 1 cm. Goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat tiriskan.

2. Belah tiap roti burger, semir bagian dalamnya dengan minyak zaitun.

Panaskan dengan bagian dalam menghadap wajan datar hingga agak kering. Angkat.

3. Ambil salah satu bagian roti,olesi saus tomat,beri mustard,taruh burger,lengkapi irisan tomat,daun selada,dan mentimun. tutup dengan bagian roti burger lainnya. Sajikan segera.

Rujak Pelangi Saus Tomat

Bahan - Bahan:

- 200g stroberri

- 200g nanas

- 150g kiwi

- 150g jeruk

- tusuk satai + daun mint untuk garnis, jika suka

Saus Tomat, aduk jadi satu :

- 6 sdm saus tomat

- 2 sdm selai kacang

- 5 sdm susu kental manis

- 1 sdt air jeruk lemon/air jeruk nipis

- 1/4 sdt garam + 2 sdm madu

Cara membuat :

1. Siangi buah-buahan sesaat saji. Lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak berubah warna. Iris bentuk dadu 2 cm atau iris bentuk kipas untuk buah-buahan selain stroberri

2. Tusuki paduan buah agar menarik dengan urutan warna sesuai selera. Sajikan segera dengan saus tomat.