Resep Kue Kering

Coklat Coco Crunch
Bahan :
150 gr Roomboter
baking powder
50 gr Margarine
250 gr Terigu
100 gr Gula Halus
50 gr coklat bubuk
1 butir telur
½ sdk the vanili
½ sdk the baking powder
coco crunch secukupnya
Cara Membuat :
campurkan tepung terigu, coklat bubuk, kocok mentega dan roomboter sampai rata
kocok telur, gula halus dan vanili sampai putih
campur adonan telur dan adonan margarine sampai rata masukan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
bentuk adonan bulat pipih taruh dalam loyang & atasnya tabur coco crunch
panggang pada oven sampai matang.

Putri Salju
Bahan :
100 gr Margarin
50 gr Tepung gula
1 bt Kuning telur
125 gr Tepung terigu
100 gr Kacang mede sangria, haluskan
1/8 sdt Garam
100 gr Tepung gula khusus taburan
Cara membuat :
Kocok margarine dan tepung gula 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu sambil diayak dam diaduk rata.
Tambahkan kacang mede halus dan garam, aduk rata.
Ambil 1 sendok the adonan. Lalu bentuk bulan sabit.
Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Angkat. Panas-panas gulingkan pada tepung gula.

Nastar
Bahan Isi:
500 gr Nanas matang, diparut
2 cm Kayu manis
150 gr Gula pasir
1 sdt Air jeruk lemon
¼ sdt Garam
Bahan Kulit :
250 gr Margarin
50 gr Tepung gula
2 bt Kuning telur
285 gr Tepung terigu
1/8 sdtGaram
30 gr Tepung maizena
20 gr Susu bubuk
Bahan Olesan :
2 bt Kuning telur
1/8 sdtGaram
1 sdm Krim kental
Cara membuat :
Buat isi : rebus nanas dan kayu manis sambil diaduk hingga kental. Masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon. Masak lagi sambil diaduk hingga kering. Angkat, dinginkan, sisihkan.
Buat adonan kulit : kocok margarine dan tepung gula sampai rata.
Masukkan kuning telur, kocok hingga lembut.
Tambahkan tepung gula, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Timbang adonan masing-masing 7 ½ gr. Pipihkan lalu tambahkan isi.
Oven 20 menit dengan suhu 150 derajad celcius. Keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan.
Oven lagi 20 menit sampai kering dan matang.

Kastangels
Bahan:
400 gr terigu sangrai sebentar
300 gr mentega
2 butir kuning telur
150 gr keju edam
4 sdm susu cair
3 kuning telur untuk olesan
keju secukupnya untuk menghias
Cara membuat:
Kocok mentega masukkan telur satu persatu, kocok 5 menit masukkan susu cair lalu keju edam kocok sampai rata. Terakhir masukkan terigu aduk sampai rata dengan spatula. Diamkan sebentar dalam suhu ruangan .Bentuk batangan, lalu panggang dengan suhu 180? C atau 350 ‘ F selama 15 menit keluarkan dari oven lalu poles dengan kuning telur dan taburi keju, masukkan lagi, masak sampai matang dan kekuningan.

Lidah Kucing
Bahan:
100 gr mentega
100 gr terigu
100 gr gula halus
2 putih telur, kocok kaku
1 sdm kuning telur
1 sdt coklat pasta untuk hiasan
Cara Membuat:
Kocok mentega, kuning telur, gula sampai mengembang/menjadi krim
Tambahkan terigu. Sebaiknya diselang-seling per-1/3 adonan dengan kocokan putih telur. Aduk rata
Ambil seperlima adonan. Campur dengan coklat pasta
Semprot adonan kuning ke cetakan lidah kucing. Hias dengan semprotan adonan coklat di atasnya
Open sampai matang
Catatan: Jika tidak punya kantong penyemprot, gunakan kantong plastik yang digunting salah satu ujung bawahnya.
Buat garis tipis di loyang datar. Jarak antar garis harus cukup jauh karena ketika matang, lidah kucing akan melebar.
Jika kue terlalu melebar, kemungkinan mentega dikocok terlalu lama. Pada kecepatan paling tinggi, kocok sekitar 2 menit saja.
Jika kue terlalu keras, kemungkinan kebanyakan gula.
Pastikan semua peralatan masak dalam keadaan kering.

3 Responses to “Resep Kue Kering”

  1. aslmkum…..I’m in USA now. So, I try to looking for “resep kue kering”. Because I want to make to give for another american student here. Thx…..^_^

  2. Wow that is an very interesting blog entry . I like your style of writing. Maybe you should write more articles of these type.

  3. TIDAK ADA FOTONYA

Leave a Reply